VIENA SIN GLUTEN

Hoy hablamos sobre la cadena catalana de restaurantes VIENA, con su eslogan  “para comer bien, bueno y rápido”, con sus establecimientos característicos tipo cabaña muy identificables.

 

Actualmente la cadena Viena está instaurada en Catalunya y Andorra, y en nuestra provincia de Tarragona existen 6 establecimientos localizados entre Reus, Tortosa y Tarragona.
Para los viajeros a Andorra es de tradición el que encontramos en la entrada/salida del Principado.

Viena tiene una carta especial para celiacos con dos apartados:

 

- Un apartado con productos sin gluten: ensaladas, patatas , cafetería y postres.
Viena dispone de tres ensaladas a escoger y cuatro salsas (de elaboración propia) gratuitas. 
Las patatas que ofrecen son las patatas fritas normales en dos tamaños diferentes.
De postre solo disponen de fruta fresca. Como suele ser habitual, este es un aspecto que tienen que mejorar. 

 

- Un segundo apartado con productos que preparan con pan sin gluten:
Bocadillos calientes y bocadillos fríos, de los que disponen de tres tipos de bocadillos fríos y cuatro calientes. Estos bocadillos se preparan con un pan tipo " barrita" y la verdad es que está muy bueno, ya que el pan te lo ponen caliente.

La forma de entrega es con una etiqueta roja donde especifica que el bocadillo es de celiaco, de esta manera no hay una posible equivocación con otros pedidos. 

Viena está controlado por la Asociación de Celiacos de Cataluña,  así que pertenecer a esta asociación nos tiene que dar seguridad respecto al tema de la contaminación

En su página web (http://www.viena.es/wp-content/uploads/Carta-al·lèrgies-ENTREPANS-14112016-v1.pdf), disponen de una tabla donde están marcadas todas las intolerancias.
Es bueno mirarla porque allí están los productos de temporada y pone si contiene gluten o no.
Igualmente en la carta que ellos tienen no ofrecen helados y en la tabla de internet sí que especifica que los podemos comer.

La carta podría ser más extensa y variada, pero al menos podemos comer allí y disfrutar de sus bocadillos. Quizás en un futuro la carta se irá ampliando.

McDONALD´S SIN GLUTEN

Porque todo no van a ser restaurantes a la carta, esta vez vamos a explicar un lugar de comida rápida hiper famoso. Así que si eres celiaco puedes disfrutar de tu hamburguesa con pan sin gluten en McDonald´s, y en Tarragona disponemos de muchos establecimientos repartidos por la provincia.
 

En McDonald´s no tienen una carta "especial" para celiacos, pero si tu pides el listado de intolerancias te lo dan y puedes ver todos sus productos si llevan o no gluten (y otras alergias).
Pero en cambio está controlado por FACE. Así que pertenecer a esta Asociación nos tiene que dar seguridad respecto al tema de la contaminación.

 

A mi siempre todos los que me han atendido me han sabido decir cuales hamburguesas podía comer, ya que no todas son aptas para celiacos.
Las que podemos comer tienen que ser de vacuno, no pueden ser de pollo (ya que este está rebozado).  Cuando te dan la hamburguesa la caja lleva una pegatina roja donde pone "Orden especial".

 

Sobre el tema de las patatas fritas del menú, podemos comer tanto las normales como las Deluxe junto con sus salsas.

 

Referente a sus batidos, postres, smothies... hay que preguntar o mirar la carta de intolerancias.

 

En España no hay problema porque siempre que he salido de mi comunidad (Catalunya) me han ofrecido comida sin gluten en todos sus establecimientos.

El problema es cuando sales de España, porque hay que informarse en que países ofrecen alternativas sin gluten para no llevarte la sorpresa negativa, ya que por ejemplo en ciertos países como Portugal o Francia te das cuenta que no tienen ni idea de dar comida "sin gluten",
Así que antes de viajar al extranjero hay que informarse, qué país ofrece alternativas sin gluten y cual no.  Entre los que si que ofrecen y que hemos probado in situ, tenemos por ejemplo, nuestra vecina Andorra, Dinamarca y Suecia.

De vez en cuando, apetece disfrutar de comida rápida y es un placer que dispongan de hamburguesas sin gluten.
 

ARENA SALOU SIN GLUTEN

 

El restaurante Arena está situado frente al Paseo Jaime I de Salou, con su terraza orientada al propio paseo marítimo.

 

En esta ocasión fuimos a comer entre semana y probamos su menú del mediodía, aunque en su carta principal vimos los platos marcados sin gluten con un asterisco.

Al llegar le dijimos al camarero que yo era celiaca y nos dijo que no había ningún problema ya que me podían adaptar el menú del día. 

 

 

Hay que remarcar que este restaurante pertenece a la "Associació Celíacs de Catalunya" y por lo tanto es 100% seguro respecto a la contaminación cruzada.

De primero pedí un plato que contenía una tostada con verduritas, y la adaptación fue que me lo trajeron sin la tostada.

De segundo pedí rissoto, que no tuvo ninguna adaptación porque era directamente sin gluten.

De postre probé la macedonia de frutas muy bien presentada.

 

Todo estaba muy bueno, pero queremos repetir para probar la carta que ofrecen ya que tendremos más alternativas a elegir.

 

MASIA DEL PLA

 

El restaurante Masia del Pla está situado en la entrada de la localidad del Pla de Santa Maria si vienes desde Valls, especializado en cocina tradicional catalana y mediterránea.

Sus especialidades son la calçotada y la cargolada cuando son en temporada.

¿Cómo supimos que disponían de platos sin gluten? Pues muy fácil. Mi marido tuvo un día una reunión de trabajo allí y mirando la carta se dio cuenta de que los platos estaban marcados sin gluten. Como acabó muy contento del servicio y de la calidad de los platos, me animó a ir a probarlo.

Cuando lo visitamos era temporada de caracoles, pero como nosotros no somos muy aficionados a comer estos bichitos, decidimos pedir platos de la carta para probar varias opciones.

 

La primera sorpresa es que me ofrecieron pan torrado sin gluten, con su tomate cortado y un buen aceite de oliva para acompañar como entrante

De primero pedí un plato típico catalán como es el xató que consiste en escarola con salsa romesco acompañado de atún, bacalao y en este caso lo ponían con una tortilla de alubias.

De segundo plato pedí carne a la brasa especialidad de la casa acompañada de patatas fritas.

 

 

Todo dentro de lo esperado, riquísimo y muy recomendable.

 

Sin duda volveremos, pero nos gustaría probar la calçotada cuando sea época, porque seguro que las deben de hacer muy bien. Cuando lo hagamos ya pasaremos nuestra valoración.

VORAMAR "CAL VITALI" ALTAFULLA SIN GLUTEN

 

Hoy tenemos el gusto de hablar de un restaurante con una situación inmejorable.

Se trata de "Voramar cal Vitali" situado al final del paseo marítimo de Altafulla. Es una situación inmejorable porque tiene una terraza justo encima de la arena de la playa, y cuenta con jardines  para que disfruten los niños. Es un restaurante especializado en cocina mediterránea, arroces y pescados

 

Hemos conocido este restaurante a través de la página "Viajar sin gluten", donde además este mismo establecimiento colabora con una aportación económica al proyecto de ViajarSinGluten.com

 

¿Qué hay que hacer para comer en Voramar Cal Vitali si eres celiaco? Reservar. Es muy importante llamar con antelación y reservar, y esto tiene un motivo ya que tienen una cocina a parte con un horno especial para evitar la contaminación cruzada. Entonces te piden que reserves con antelación para poner en marcha esta cocina y poderte hacer allí la comida.

Por todo ello, nosotros hemos reservado una mesa para tres pidiendo un arroz caldoso con bogavante para que así cuando fuéramos lo tuvieran preparado sin gluten.

 

Al llegar sólo indicar el nombre de la reserva, rápidamente nos han dicho que era una reserva con una persona celíaca. Tenían apuntado lo que habíamos pedido y nos han ofrecido si queríamos algún entrante.

La carta no está señalizada pero el camarero te explica perfectamente lo que puedes comer, y además nos han ofrecido platos de temporada que no estaban en la carta.  Al final de entrante nos decidimos por un pulpo a la gallega al horno con ali-oli.

 

Encantados con nuestra mesa en la terraza pegados a la playa, con unas vistas privilegiadas. Además aunque es octubre el día ha sido completamente soleado

Mientras esperábamos se ha acercado el propietario del restaurante y sin yo decirle nada nos ha dicho que no nos preocupáramos por la contaminación cruzada, ya que todo lo realizaban a parte. Y que además contaban con muchos postres sin gluten. La verdad es que cuando vas a un restaurante y son ellos los que te explican lo de la contaminación te quedas 100% segura de que lo están haciendo bien.

Nos han traído el pulpo, el pan normal y el pan sin gluten recién horneado. El pan sin gluten es la baguette que yo compro en mi casa y para mi es el mejor pan que hay.

El arroz caldoso con bogavante, exquisito y abundante. Un 10 en todos los sentidos

Nos hemos fijado también en las paellas que pedían el resto de clientes y también tenían muy buena pinta.

Al acabar me han ofrecido varios postres, y me he decidido por un coulant  ya que me encanta el chocolate. Me lo han servido acompañado por nata y estaba riquísimo.

Cuando ya nos íbamos el propietario nos ha preguntado que tal había estado todo. Y entonces es cuando nos ha explicado que hace diez años ellos fueron de los primeros restaurantes en Barcelona que hacían toda la cocina sin gluten. Este restaurante en Barcelona lo cerraron y se trasladaron a Altafulla.
Explicaba que no son celiacos, pero hicieron un curso y contaban con una camarera celiaca. Gracias a eso están muy concienciados con esta enfermedad y pertenecen a la Asociación de Celíacos de Catalunya los cuales vienen una vez al año para asegurarse de que lo hacen bien.
Después de hablar con él y su mujer nos queda claro que no hay ninguna duda de que lo hacen bien.
Me comentan que si se reserva con antelación disponen de canelones y croquetas sin gluten y que su mujer sabe hacer también pasteles sin gluten.

La verdad es que nos hemos ido con muy buen sabor de boca y muchísimas ganas de volver para probar muchos otros platos.

Y sobretodo agradecer que gente como ellos dediquen este esfuerzo para que todos los celiacos podamos comer con la confianza de que las cosas se hacen bien.
 

CREPERIA EL GAT SIN GLUTEN

Hoy visitamos un lugar especial que encontramos por casualidad buscando por internet:

CREPERIA EL GAT.

Se trata de una crepería en el centro de Cambrils, a escassos metro del mar,la cual no es muy grande por dentro pero cuenta con terraza fuera.

Antes de sentarnos me quise asegurar que hicieran comida sin gluten y que fuera del todo "segura".  Mi sorpresa fue que todas las "galettes" (que son las crepes saladas) son sin gluten, por lo tanto en la cocina no entran alimentos que puedan contaminar a las crepes sin gluten ya que todas las que hacen ya lo son porque esta harina de sarraceno que ellos utilizan es apta para celiacos.

Hacen una gran variedad de galettes: de espinacas, sobrasada, cuatro quesos, pollo, longaniza, espárragos... o te puedes personalizar tu propia galette con los ingredientes que tu quieras.

Todo bien señalizado y explicado en su carta, remarcado el tema sin gluten

 

Yo probé una galette de bacon con queso acompanyada decebolla caramelizada, y por su parte mi marido se pidió una galette de longaniza con queso azul. 

Estas galettes tienen forma cuadrada, con una bonita presentación y su sabor es exquisito.

 

 

Para acabar tienes un gran surtido de crepes dulces: Nutella, chocolate blanco, negro, con leche,  mermelada... Estas crepes sí que se hacen con harina que contiene gluten, por este motivo se hacen en una plancha diferente situada a la entrada del local.

Mi sorpresa fue que si quieres una crepe dulce te la hacen en cocina con la masa de la galette.

 

El camarero, en todo el tiempo muy atento y simpático, me recomendó muchas opciones, pero yo soy fiel a mi Nutella, así que me pedí un crep de Nutella.  Estaba espectacular y como se puede ver en la foto bien rellenas.

 

Mi marido también fue fiel a sus gustos con su tradicional crep de chocolate blanco, esta vez con gluten, y su comentario es que hacía mucho tiempo que no comía una crep tan buena

Salimos muy contentos y... ¡ llenos!

Repetiremos porque es un placer disponer de un establecimiento que ofrezca tanto creps saladas como dulces en un lugar tan bonito como es Cambrils

FREE GLUTEN TGN

Free Gluten Tgn es una tienda especializada en comida "sin gluten" en Tarragona ciudad.

El primer dia que fuí, Judit fue muy amable y estuvimos hablando mucho tiempo sobre nuestra enfermedad.

Me ofreció hacerme la tarjeta cliente, rellené los datos al momento y en unas dos semanas recibí el email de que ya tenía mi tarjeta en la tienda. Al dar los datos, también escribes tu dirección de email y de esta forma recibes información sobre productos nuevos, de pasteleria, ofertas... 

Con dicha tarjeta te beneficias de un 2% de descuento en tus compras.

 

Ofrecen un servicio alternativo de tienda online, en que podemos hacer las compras de todos sus productos por internet: Free gluten online www.freeglutentgn.com o en su Facebook: ttps://www.facebook.com/freeglutentgn/

He comprado muchos productos aquí, pero me faltan probar muchos más. Estas navidades encargué un rosco de reyes de nata. Me quedé impresionada de lo bueno que estaba.

Tienen muchos tipos de pasta, pan, bollería, congelados..., y también ofrecen productos para otro tipo de intolerancias como la lactosa, el huevo, frutos secos,...

Y lo mejor es... que tres días a la semana tienen su propio horno, siendo el único en la provincia de Tarragona.  

Cuando entras y ves el mostrador lleno de pastas, te olvidas por un momento que eres celiaco. Por este motivo las pastas vuelan, así que las tres tardes que hornea hay que ir pronto para poder tener más variedad a la hora de comprar.

 

También puedes hacer encargos. Aquí os dejo un listado de lo que podéis encargarle:

Gracias Judit por hacernos la vida más fácil a todo el colectivo celiaco, y hacernos disfrutar de placeres de la vida de los que ya ni nos acordábamos de su sabor.

Si eres celiaco y vives o pasas por Tarragona tienes que acercarte