EL TRULL SIN GLUTEN

 

Hoy nos desplazamos a Tarragona para visitar un restaurante situado al lado de la Platja Llarga, justo en la N-340 pasado Cala Romana, llamado El Trull

Para acceder hay que entrar por el Camping Las Palmeras, y hay un pequeño desvío a la izquierda que nos lleva directamente al parking del restaurante

 

El Trull era una antiguo molino de aceite del siglo XVIII, y el restaurante aún conserva partes originales de este molino. Solo entrar te quedas impresionado por el techo tan alto, y la iluminación que lo hacen al mismo tiempo muy acogedor.

Dispone también de una terraza cubierta para comer al aire libre.

 

El Trull es un restaurante especializado en cocina catalana y carnes a la brasa. Además cuenta con un menú diario (mediodías entre semana) y en época de calçotadas también hacen menú por 35 euros

 

¿Y por qué sin gluten? El motivo es que la propietaria y cocinera del Trull es intolerante al gluten, Esto viene bien explicado en la carta donde también comenta que la carne se hace en una parrilla donde nunca se tuesta el pan.

 

Explica que hay que pedir al camarero la "carta especial sin gluten".

La carta especial sin gluten contiene: Entrantes,  primeros platos, carnes,  pescado, salsas, varios (pan) y postres

 

De primero escogí huevos rotos con jamón. Mi sorpresa fue que me trajeron los huevos rotos pero con morcilla, una variedad que no había probado nunca y la verdad me parecieron muy buenos. Además los huevos rotos tenían una cebollita frita que le daba más sabor.

 

De segundo me decanté por risotto de setas con chipirones, que estaba delicioso y contenía muchos chipirones. La verdad es que me sorprendió tanto en sabor como en presentación.

 

Normalmente a los restaurantes que voy siempre pido pan, y en este caso así lo hice. El pan que tienen vale 1,50 y son unas tostadas sin gluten. En mi opinión este sería un punto a mejorar, ya que con lo bueno que estaban los platos es mucho mejor un pan de molde o caliente del horno con el cual poder acompañar.

Esta vez me costó decidirme por el postre ya que tienen bastante variedad (no suele ser lo más normal), y escogí nata con nueces.

 

El Trull es un restaurante que no conocíamos y nos ha gustado mucho descubrirlo, y que seguramente repetiremos, sobre todo para poder probar su calçotada.

KURAI BARCELONA SIN GLUTEN

Paseando por Barcelona, mi marido y yo tenemos muchas veces la manía de mirar la carta de aquellos restaurantes que nos llaman la atención. Así es como descubrimos KURAI, paseando cerca de la plaza España (curiosamente en la calle Tarragona) nos llamó la atención por lo bonito que parecía y porque nos encanta la comida japonesa, y al tener la carta expuesta fuera, nos acercamos a mirar.
Nuestra gran sorpresa fue que muchos de sus platos estaban marcados con el símbolo de sin gluten.

No nos pudimos resistir y pedimos hora para cenar esa misma noche.

Informándonos por internet leímos que es un restaurante que hace pocos meses que estaba abierto:

"El restaurante japonés Kurai es la nueva apuesta del Hotel Catalonia Barcelona Plaza. Emplazado en la neurálgica Plaza Espanya, la apertura de este nuevo local es fruto de un acuerdo de colaboración entre Catalonia Hotels & Resorts y el prestigioso restaurante Parco, quien aporta su experiencia en recetas japonesas originales con un aire mediterráneo."

El restaurante tiene una decoración vanguardista y moderna, y una cocina abierta
Cuando nos dieron la carta nos explicaron que estaba marcada con dos símbolos diferentes: un símbolo sin gluten de color gris que indica que el plato no lleva gluten y el mismo símbolo de sin gluten pero en rojo que significa que lleva gluten pero que me lo pueden adaptar.
 

La verdad es que fue muy difícil escoger ya que ofrecen: nigiris, sashimi, arroces, sushi, makis, rolls, tartars, ensaladas, brasa japonesa... Quizás nos faltó alguna foto al lado para podernos aclarar mejor, pero buscando esos nombres con el móvil, más la ayuda de la camarera, al final nos aclaramos y escogimos muy bien.

Para empezar, compartimos Arroz Frito con huevos, langostinos y calamares, para después seguir con un variado de Sushi (Makis y Nigiris), todo exquisito como se pueden ver en las fotos
 

Hay que remarcar que una de las cosas que cuesta muchísimo de encontrar en un restaurante japonés es la salsa de soja sin gluten.

Mi sorpresa fue que en seguida me trajeron un platito pequeño con salsa de soja sin gluten. Se agradece mucho este detalle porque estar en un japonés sin salsa de soja no es lo mismo.

Además visitamos este restaurante estando embarazada de siete meses, con el inconveniente que no he pasado la toxoplasmosis. Esto significa que no puedo comer ingredientes crudos. Me cuidaron muchísimo, y flambearon todos aquellos ingredientes que venían crudos para que yo me los pudiera comer.

De plato principal escogimos el Solomillo de Buey a la plancha con setas, salsa de soja y manzana.
 

¿Qué plato fue el más bueno? Imposible responder. Todos los platos estaban exquisitos y muy bien presentados.

¿Qué deberían mejorar? Como ya he comentado en otras entradas, lo más difícil es encontrar locales donde te ofrezcan variedad en su carta de postres para celíacos.

Kurai no ofrece postres sin gluten, y me pareció una pena porque tiene muy buena fama con los postres. Esperamos que la próxima vez que les visitemos hayan podido añadir algún postre sin gluten.

Sin duda, cuando volvamos a Barcelona repetiremos, esta vez sin estar embarazada y poder disfrutar de todos los ingredientes de la cocina asiática

VIENA SIN GLUTEN

Hoy hablamos sobre la cadena catalana de restaurantes VIENA, con su eslogan  “para comer bien, bueno y rápido”, con sus establecimientos característicos tipo cabaña muy identificables.

 

Actualmente la cadena Viena está instaurada en Catalunya y Andorra, y en nuestra provincia de Tarragona existen 6 establecimientos localizados entre Reus, Tortosa y Tarragona.
Para los viajeros a Andorra es de tradición el que encontramos en la entrada/salida del Principado.

Viena tiene una carta especial para celiacos con dos apartados:

 

- Un apartado con productos sin gluten: ensaladas, patatas , cafetería y postres.
Viena dispone de tres ensaladas a escoger y cuatro salsas (de elaboración propia) gratuitas. 
Las patatas que ofrecen son las patatas fritas normales en dos tamaños diferentes.
De postre solo disponen de fruta fresca. Como suele ser habitual, este es un aspecto que tienen que mejorar. 

 

- Un segundo apartado con productos que preparan con pan sin gluten:
Bocadillos calientes y bocadillos fríos, de los que disponen de tres tipos de bocadillos fríos y cuatro calientes. Estos bocadillos se preparan con un pan tipo " barrita" y la verdad es que está muy bueno, ya que el pan te lo ponen caliente.

La forma de entrega es con una etiqueta roja donde especifica que el bocadillo es de celiaco, de esta manera no hay una posible equivocación con otros pedidos. 

Viena está controlado por la Asociación de Celiacos de Cataluña,  así que pertenecer a esta asociación nos tiene que dar seguridad respecto al tema de la contaminación

En su página web (http://www.viena.es/wp-content/uploads/Carta-al·lèrgies-ENTREPANS-14112016-v1.pdf), disponen de una tabla donde están marcadas todas las intolerancias.
Es bueno mirarla porque allí están los productos de temporada y pone si contiene gluten o no.
Igualmente en la carta que ellos tienen no ofrecen helados y en la tabla de internet sí que especifica que los podemos comer.

La carta podría ser más extensa y variada, pero al menos podemos comer allí y disfrutar de sus bocadillos. Quizás en un futuro la carta se irá ampliando.

McDONALD´S SIN GLUTEN

Porque todo no van a ser restaurantes a la carta, esta vez vamos a explicar un lugar de comida rápida hiper famoso. Así que si eres celiaco puedes disfrutar de tu hamburguesa con pan sin gluten en McDonald´s, y en Tarragona disponemos de muchos establecimientos repartidos por la provincia.
 

En McDonald´s no tienen una carta "especial" para celiacos, pero si tu pides el listado de intolerancias te lo dan y puedes ver todos sus productos si llevan o no gluten (y otras alergias).
Pero en cambio está controlado por FACE. Así que pertenecer a esta Asociación nos tiene que dar seguridad respecto al tema de la contaminación.

 

A mi siempre todos los que me han atendido me han sabido decir cuales hamburguesas podía comer, ya que no todas son aptas para celiacos.
Las que podemos comer tienen que ser de vacuno, no pueden ser de pollo (ya que este está rebozado).  Cuando te dan la hamburguesa la caja lleva una pegatina roja donde pone "Orden especial".

 

Sobre el tema de las patatas fritas del menú, podemos comer tanto las normales como las Deluxe junto con sus salsas.

 

Referente a sus batidos, postres, smothies... hay que preguntar o mirar la carta de intolerancias.

 

En España no hay problema porque siempre que he salido de mi comunidad (Catalunya) me han ofrecido comida sin gluten en todos sus establecimientos.

El problema es cuando sales de España, porque hay que informarse en que países ofrecen alternativas sin gluten para no llevarte la sorpresa negativa, ya que por ejemplo en ciertos países como Portugal o Francia te das cuenta que no tienen ni idea de dar comida "sin gluten",
Así que antes de viajar al extranjero hay que informarse, qué país ofrece alternativas sin gluten y cual no.  Entre los que si que ofrecen y que hemos probado in situ, tenemos por ejemplo, nuestra vecina Andorra, Dinamarca y Suecia.

De vez en cuando, apetece disfrutar de comida rápida y es un placer que dispongan de hamburguesas sin gluten.
 

ARENA SALOU SIN GLUTEN

 

El restaurante Arena está situado frente al Paseo Jaime I de Salou, con su terraza orientada al propio paseo marítimo.

 

En esta ocasión fuimos a comer entre semana y probamos su menú del mediodía, aunque en su carta principal vimos los platos marcados sin gluten con un asterisco.

Al llegar le dijimos al camarero que yo era celiaca y nos dijo que no había ningún problema ya que me podían adaptar el menú del día. 

 

 

Hay que remarcar que este restaurante pertenece a la "Associació Celíacs de Catalunya" y por lo tanto es 100% seguro respecto a la contaminación cruzada.

De primero pedí un plato que contenía una tostada con verduritas, y la adaptación fue que me lo trajeron sin la tostada.

De segundo pedí rissoto, que no tuvo ninguna adaptación porque era directamente sin gluten.

De postre probé la macedonia de frutas muy bien presentada.

 

Todo estaba muy bueno, pero queremos repetir para probar la carta que ofrecen ya que tendremos más alternativas a elegir.

 

MASIA DEL PLA

 

El restaurante Masia del Pla está situado en la entrada de la localidad del Pla de Santa Maria si vienes desde Valls, especializado en cocina tradicional catalana y mediterránea.

Sus especialidades son la calçotada y la cargolada cuando son en temporada.

¿Cómo supimos que disponían de platos sin gluten? Pues muy fácil. Mi marido tuvo un día una reunión de trabajo allí y mirando la carta se dio cuenta de que los platos estaban marcados sin gluten. Como acabó muy contento del servicio y de la calidad de los platos, me animó a ir a probarlo.

Cuando lo visitamos era temporada de caracoles, pero como nosotros no somos muy aficionados a comer estos bichitos, decidimos pedir platos de la carta para probar varias opciones.

 

La primera sorpresa es que me ofrecieron pan torrado sin gluten, con su tomate cortado y un buen aceite de oliva para acompañar como entrante

De primero pedí un plato típico catalán como es el xató que consiste en escarola con salsa romesco acompañado de atún, bacalao y en este caso lo ponían con una tortilla de alubias.

De segundo plato pedí carne a la brasa especialidad de la casa acompañada de patatas fritas.

 

 

Todo dentro de lo esperado, riquísimo y muy recomendable.

 

Sin duda volveremos, pero nos gustaría probar la calçotada cuando sea época, porque seguro que las deben de hacer muy bien. Cuando lo hagamos ya pasaremos nuestra valoración.

VORAMAR "CAL VITALI" ALTAFULLA SIN GLUTEN

 

Hoy tenemos el gusto de hablar de un restaurante con una situación inmejorable.

Se trata de "Voramar cal Vitali" situado al final del paseo marítimo de Altafulla. Es una situación inmejorable porque tiene una terraza justo encima de la arena de la playa, y cuenta con jardines  para que disfruten los niños. Es un restaurante especializado en cocina mediterránea, arroces y pescados

 

Hemos conocido este restaurante a través de la página "Viajar sin gluten", donde además este mismo establecimiento colabora con una aportación económica al proyecto de ViajarSinGluten.com

 

¿Qué hay que hacer para comer en Voramar Cal Vitali si eres celiaco? Reservar. Es muy importante llamar con antelación y reservar, y esto tiene un motivo ya que tienen una cocina a parte con un horno especial para evitar la contaminación cruzada. Entonces te piden que reserves con antelación para poner en marcha esta cocina y poderte hacer allí la comida.

Por todo ello, nosotros hemos reservado una mesa para tres pidiendo un arroz caldoso con bogavante para que así cuando fuéramos lo tuvieran preparado sin gluten.

 

Al llegar sólo indicar el nombre de la reserva, rápidamente nos han dicho que era una reserva con una persona celíaca. Tenían apuntado lo que habíamos pedido y nos han ofrecido si queríamos algún entrante.

La carta no está señalizada pero el camarero te explica perfectamente lo que puedes comer, y además nos han ofrecido platos de temporada que no estaban en la carta.  Al final de entrante nos decidimos por un pulpo a la gallega al horno con ali-oli.

 

Encantados con nuestra mesa en la terraza pegados a la playa, con unas vistas privilegiadas. Además aunque es octubre el día ha sido completamente soleado

Mientras esperábamos se ha acercado el propietario del restaurante y sin yo decirle nada nos ha dicho que no nos preocupáramos por la contaminación cruzada, ya que todo lo realizaban a parte. Y que además contaban con muchos postres sin gluten. La verdad es que cuando vas a un restaurante y son ellos los que te explican lo de la contaminación te quedas 100% segura de que lo están haciendo bien.

Nos han traído el pulpo, el pan normal y el pan sin gluten recién horneado. El pan sin gluten es la baguette que yo compro en mi casa y para mi es el mejor pan que hay.

El arroz caldoso con bogavante, exquisito y abundante. Un 10 en todos los sentidos

Nos hemos fijado también en las paellas que pedían el resto de clientes y también tenían muy buena pinta.

Al acabar me han ofrecido varios postres, y me he decidido por un coulant  ya que me encanta el chocolate. Me lo han servido acompañado por nata y estaba riquísimo.

Cuando ya nos íbamos el propietario nos ha preguntado que tal había estado todo. Y entonces es cuando nos ha explicado que hace diez años ellos fueron de los primeros restaurantes en Barcelona que hacían toda la cocina sin gluten. Este restaurante en Barcelona lo cerraron y se trasladaron a Altafulla.
Explicaba que no son celiacos, pero hicieron un curso y contaban con una camarera celiaca. Gracias a eso están muy concienciados con esta enfermedad y pertenecen a la Asociación de Celíacos de Catalunya los cuales vienen una vez al año para asegurarse de que lo hacen bien.
Después de hablar con él y su mujer nos queda claro que no hay ninguna duda de que lo hacen bien.
Me comentan que si se reserva con antelación disponen de canelones y croquetas sin gluten y que su mujer sabe hacer también pasteles sin gluten.

La verdad es que nos hemos ido con muy buen sabor de boca y muchísimas ganas de volver para probar muchos otros platos.

Y sobretodo agradecer que gente como ellos dediquen este esfuerzo para que todos los celiacos podamos comer con la confianza de que las cosas se hacen bien.