lunes, 30 de enero de 2017

RESTAURANTE EL CORTE INGLÉS SIN GLUTEN


Hoy explico mi experiencia en el restaurante del Corte Inglés de Tarragona. Al ser una cadena, supongo que la oferta sin gluten debe ser la misma en todos los centros del Corte Inglés de España.
El restaurante del Corte Inglés de Tarragona se encuentra en la última planta, la número seis. Si tenéis la suerte como nosotros de sentaros al lado del ventanal, podréis disfrutar de unas maravillosas vistas de la ciudad.
 
¿Cómo nos enteramos que ofrecían productos sin gluten? De pura casualidad, simplemente al ir a tomar un café nos llevamos la grata sorpresa.
 
En la carta genérica se indica la información de las diferentes productos y posibles intolerancias : gluten, cacahuetes, pescado, mostaza. huevo, lácteos, soja, apio, crustáceos, frutos de cáscara, granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, Apto para vegetarianos, Moluscos y bajo en grasas

 
A parte de esta carta ofrecen una pequeña carta especial sin gluten, en la que contiene 5 platos y 4 postres, donde la camarera nos explicó que son platos que no cocinan ellos, ya que son platos congelados que ellos descongelan, y así de esta forma evitan el tema de la contaminación. 
La verdad que pensé que si eran congelados cabía la posibilidad que no estuvieran buenos  así que intenté pedir algún plato de la carta que no tuviera el símbolo de gluten. 
Mi primera opción fue pedir unos huevos revueltos con foie y cebolla caramelizada, pero la camarera me dijo que aunque estuviera marcado que no tenia gluten, no podía ser. Que si quería me hacían algo a la plancha sin patatas
 
Si la opción de la carta era "algo a la plancha", preferí arriesgar y coger una lasaña sin gluten, aunque
cuando te dicen la palabra "congelado" ya sabemos que no todo lo que nos ofrecen sin gluten está bueno.
No tardaron demasiado en traerme la lasaña y a simple vista no parecía un plato precongelado y de sabor estaba buena. Sobre los otros platos sin gluten que ofrecen no puedo opinar.
Viendo el éxito de la lasaña, de postre pedí una tarta de chocolate indicándome de nuevo la camarera que también era un producto que les venía congelado. Sobre el plato la imagen de la tarta se veía consistente y el sabor era bueno, pero el bizcocho un poco seco.


Se agradece que el Corte Inglés ofrezca platos sin gluten en su restaurante.
Pero como siempre hay que reivindicar los precios tan altos de estos productos, ya que siempre pagamos más y no por una calidad superior. Los precios, como la lasaña a 12,50 euros y la tarta de chocolate a 5,95 euros lo encuentro excesivos para ser platos que no cocinan ellos sino que son congelados. 
 
A nosotros los celiacos también nos gusta la cocina recién hecha, pero supongo que la cocina no está preparada para poderlo hacer. Así que nos toca comer de congelado, pero al menos podrían ajustar los precios.
 
 
 

lunes, 23 de enero de 2017

EL TRULL SIN GLUTEN

 
Hoy nos desplazamos a Tarragona para visitar un restaurante situado al lado de la Platja Llarga, justo en la N-340 pasado Cala Romana, llamado El Trull
Para acceder hay que entrar por el Camping Las Palmeras, y hay un pequeño desvío a la izquierda que nos lleva directamente al parking del restaurante
 
El Trull era una antiguo molino de aceite del siglo XVIII, y el restaurante aún conserva partes originales de este molino. Solo entrar te quedas impresionado por el techo tan alto, y la iluminación que lo hacen al mismo tiempo muy acogedor.
Dispone también de una terraza cubierta para comer al aire libre.
 
El Trull es un restaurante especializado en cocina catalana y carnes a la brasa. Además cuenta con un menú diario (mediodías entre semana) y en época de calçotadas también hacen menú por 35 euros
 

¿Y por qué sin gluten? El motivo es que la propietaria y cocinera del Trull es intolerante al gluten, Esto viene bien explicado en la carta donde también comenta que la carne se hace en una parrilla donde nunca se tuesta el pan.
 
Explica que hay que pedir al camarero la "carta especial sin gluten".
La carta especial sin gluten contiene: Entrantes,  primeros platos, carnes,  pescado, salsas, varios (pan) y postres
 
De primero escogí huevos rotos con jamón. Mi sorpresa fue que me trajeron los huevos rotos pero con morcilla, una variedad que no había probado nunca y la verdad me parecieron muy buenos. Además los huevos rotos tenían una cebollita frita que le daba más sabor.
 
De segundo me decanté por risotto de setas con chipirones, que estaba delicioso y contenía muchos chipirones. La verdad es que me sorprendió tanto en sabor como en presentación.
 
Normalmente a los restaurantes que voy siempre pido pan, y en este caso así lo hice. El pan que tienen vale 1,50 y son unas tostadas sin gluten. En mi opinión este sería un punto a mejorar, ya que con lo bueno que estaban los platos es mucho mejor un pan de molde o caliente del horno con el cual poder acompañar.
Esta vez me costó decidirme por el postre ya que tienen bastante variedad (no suele ser lo más normal), y escogí nata con nueces.
 
El Trull es un restaurante que no conocíamos y nos ha gustado mucho descubrirlo, y que seguramente repetiremos, sobre todo para poder probar su calçotada.