lunes, 19 de diciembre de 2016

KURAI BARCELONA SIN GLUTEN


Paseando por Barcelona, mi marido y yo tenemos muchas veces la manía de mirar la carta de aquellos restaurantes que nos llaman la atención. Así es como descubrimos KURAI, paseando cerca de la plaza España (curiosamente en la calle Tarragona) nos llamó la atención por lo bonito que parecía y porque nos encanta la comida japonesa, y al tener la carta expuesta fuera, nos acercamos a mirar.
Nuestra gran sorpresa fue que muchos de sus platos estaban marcados con el símbolo de sin gluten.

No nos pudimos resistir y pedimos hora para cenar esa misma noche.
Informándonos por internet leímos que es un restaurante que hace pocos meses que estaba abierto:

"El restaurante japonés Kurai es la nueva apuesta del Hotel Catalonia Barcelona Plaza. Emplazado en la neurálgica Plaza Espanya, la apertura de este nuevo local es fruto de un acuerdo de colaboración entre Catalonia Hotels & Resorts y el prestigioso restaurante Parco, quien aporta su experiencia en recetas japonesas originales con un aire mediterráneo."

El restaurante tiene una decoración vanguardista y moderna, y una cocina abierta
Cuando nos dieron la carta nos explicaron que estaba marcada con dos símbolos diferentes: un símbolo sin gluten de color gris que indica que el plato no lleva gluten y el mismo símbolo de sin gluten pero en rojo que significa que lleva gluten pero que me lo pueden adaptar.
 

La verdad es que fue muy difícil escoger ya que ofrecen: nigiris, sashimi, arroces, sushi, makis, rolls, tartars, ensaladas, brasa japonesa... Quizás nos faltó alguna foto al lado para podernos aclarar mejor, pero buscando esos nombres con el móvil, más la ayuda de la camarera, al final nos aclaramos y escogimos muy bien.
Para empezar, compartimos Arroz Frito con huevos, langostinos y calamares, para después seguir con un variado de Sushi (Makis y Nigiris), todo exquisito como se pueden ver en las fotos
 

Hay que remarcar que una de las cosas que cuesta muchísimo de encontrar en un restaurante japonés es la salsa de soja sin gluten.
Mi sorpresa fue que en seguida me trajeron un platito pequeño con salsa de soja sin gluten. Se agradece mucho este detalle porque estar en un japonés sin salsa de soja no es lo mismo.

Además visitamos este restaurante estando embarazada de siete meses, con el inconveniente que no he pasado la toxoplasmosis. Esto significa que no puedo comer ingredientes crudos. Me cuidaron muchísimo, y flambearon todos aquellos ingredientes que venían crudos para que yo me los pudiera comer.

De plato principal escogimos el Solomillo de Buey a la plancha con setas, salsa de soja y manzana.
 


¿Qué plato fue el más bueno? Imposible responder. Todos los platos estaban exquisitos y muy bien presentados.
¿Qué deberían mejorar? Como ya he comentado en otras entradas, lo más difícil es encontrar locales donde te ofrezcan variedad en su carta de postres para celíacos.
Kurai no ofrece postres sin gluten, y me pareció una pena porque tiene muy buena fama con los postres. Esperamos que la próxima vez que les visitemos hayan podido añadir algún postre sin gluten.

Sin duda, cuando volvamos a Barcelona repetiremos, esta vez sin estar embarazada y poder disfrutar de todos los ingredientes de la cocina asiática

jueves, 8 de diciembre de 2016

VIENA SIN GLUTEN


Hoy hablamos sobre la cadena catalana de restaurantes VIENA, con su eslogan  “para comer bien, bueno y rápido”, con sus establecimientos característicos tipo cabaña muy identificables.
 
Actualmente la cadena Viena está instaurada en Catalunya y Andorra, y en nuestra provincia de Tarragona existen 6 establecimientos localizados entre Reus, Tortosa y Tarragona.
Para los viajeros a Andorra es de tradición el que encontramos en la entrada/salida del Principado.

Viena tiene una carta especial para celiacos con dos apartados:
 
- Un apartado con productos sin gluten: ensaladas, patatas , cafetería y postres.
Viena dispone de tres ensaladas a escoger y cuatro salsas (de elaboración propia) gratuitas. 
Las patatas que ofrecen son las patatas fritas normales en dos tamaños diferentes.
De postre solo disponen de fruta fresca. Como suele ser habitual, este es un aspecto que tienen que mejorar. 
 
- Un segundo apartado con productos que preparan con pan sin gluten:
Bocadillos calientes y bocadillos fríos, de los que disponen de tres tipos de bocadillos fríos y cuatro calientes. Estos bocadillos se preparan con un pan tipo " barrita" y la verdad es que está muy bueno, ya que el pan te lo ponen caliente.
La forma de entrega es con una etiqueta roja donde especifica que el bocadillo es de celiaco, de esta manera no hay una posible equivocación con otros pedidos. 


Viena está controlado por la Asociación de Celiacos de Cataluña,  así que pertenecer a esta asociación nos tiene que dar seguridad respecto al tema de la contaminación

En su página web (http://www.viena.es/wp-content/uploads/Carta-al·lèrgies-ENTREPANS-14112016-v1.pdf), disponen de una tabla donde están marcadas todas las intolerancias.
Es bueno mirarla porque allí están los productos de temporada y pone si contiene gluten o no.
Igualmente en la carta que ellos tienen no ofrecen helados y en la tabla de internet sí que especifica que los podemos comer.

La carta podría ser más extensa y variada, pero al menos podemos comer allí y disfrutar de sus bocadillos. Quizás en un futuro la carta se irá ampliando.