lunes, 26 de junio de 2017

VALENCIA SIN GLUTEN


En nuestro viaje familiar en Semana Santa a Valencia para visitar la Ciudad de las Artes y las Ciencias, reservamos dos noches en la localidad de Almussafes a 15 minutos de Valencia en su extremo sur.

 
La reserva fue en media pensión en el Hotel Bartos, y de esta forma hicimos desayuno y cena en el mismo hotel.
La verdad que el Hotel Bartos se portó muy bien ya que avisamos con antelación que viajaría una celiaca y tanto en el desayuno, con una bandeja con productos ya que era tipo buffet, como sobre todo en la cena con un menú adaptado, hicieron que mi estancia fuera lo más correcta posible, ya que en las mismas cenas cenaba casi los mismos platos que los demás.
 
Las comidas las fuimos adaptando en función de los lugares que nos tocara visitar cada día, así que el itinerario fue el siguiente:

 
La cadena VIPS ya la habíamos probado en nuestra visita a Madrid Capital, así que el primer día que habíamos planeado visitar el Museo de las Ciencias, encontramos un Restaurante Vips justo en el Centro Comercial El Saler, situado justo delante cruzando la carretera y con su carta especial para celiacos.
Como la vez anterior acabamos encantados

 
LA LOLA RESTAURANTE
El segundo día. la idea era visitar el centro histórico de Valencia, y por eso busqué un Restaurante muy céntrico y me topé con La Lola, situado justo al lado del Micalet y de la Plaza de la Reina.
Ambientado en Lola Flores, con paredes pintadas con lunares, el Restaurante nos ofreció un menú muy original de cocina de autor donde había un entrante de paté casero con tostas, un primero donde se elegían dos opciones, un plato principal centrado en arroces y un postre exquisito

 
La verdad que La Lola nos sorprendió y fue todo un acierto dentro del viaje, y al tener un acuerdo con la Asociación Valenciana puedo confirmar que tienen un control absoluto del tema celiaco

 
 
Como el último día de escapada queríamos visitar el Oceanogràfic i el Hemisfèric planeamos comer dentro del recinto del Oceanogràfic para no perder tiempo, y lo hicimos justo delante de la zona de delfines en Autoservicio La Lonja.
Siendo sinceros, como ya me había informado previamente por internet, no son especialistas en comida sin gluten, así que simplemente me limité a pedir aquello que podía tener la mínima contaminación posible como unas patatas fritas aparte y una paella que me aseguraron que podía comer. Tanto el servicio como el nivel de comida, deja mucho que desear con tales precios abusivos.

Esta ha sido mi primera visita como celíaca a Valencia, y la hemos centrado en visitar lugares muy turísticos, y por tanto, la ruta gastronomica estaba muy marcada por esos mismos lugares.

En el futuro ya haremos una segunda visita centrándonos más en los restaurantes, que seguro que hay muchos más.

viernes, 2 de junio de 2017

TELEPIZZA SIN GLUTEN

 
Una de las cadenas que nos ofrece alternativas sin gluten, es Telepizza. Una de las cadenas más conocidas a nivel de todo el país, que tiene un acuerdo con la FACE
 
En su carta, dentro de su oferta, nos ofrece cuatro alternativas de pizza sin gluten tamaño mediano que son Barbacoa, Carbonara, Cuatro Quesos o York Bacon.
 
 
Te la sirven en su caja en un envase diferenciado y con una cartulina roja donde señala sin gluten con su símbolo característico, y normalmente el tiempo de entrega es superior a las pizzas con gluten ya que la tienen que calentar.
 
 
De sabor la verdad es que está muy bien, y se agradece a Telepizza el interés mostrado en ofrecer opciones sin gluten para que los celiacos podamos comer en sus establecimientos

lunes, 20 de marzo de 2017

QUIM QUIMA TARRAGONA SIN GLUTEN


 
El restaurante Quim Quima està situado en la parte alta de Tarragona, exactamente al lado de la Catedral. El restaurante cuenta con dos plantas, en la planta de arriba puedes disfrutar de unas magníficas vistas a la Catedral.
El restaurante es de cocina mediterránea y todos los platos son de elaboración propia.
  
 
La carta la podéis ver en su web y están todos los platos marcados con el símbolo de la espiga para los que contienen gluten. Además también están marcados los platos vegetarianos. 
Además de esta carta nos ofrecieron el menú del día (ya que fuimos al mediodía entre semana), y otro menú que tenían de forma puntual ya que son las jornadas gastronómicas en los restaurantes de la parte alta de Tarragona.

Nos llamó la atención una pizarra en el comedor avisando del tema de alérgenos
Rápidamente, me ofrecieron pan sin gluten, el pan es tipo baguete y estaba recién horneado.
 
 
Nosotros queríamos ver como es la cocina mediterránea que hacen, probando contra más platos mejor. Así que decidimos escoger un "Menú de Tapas" que ofrecen en la carta y es válido todos los días de la semana.
Este menú consta de 5 platos a compartir, un plato de pescado y uno de carne para cada comensal.
Al llegar comentamos a la propietaria que yo era celiaca, y ella nos explicó que era lo que podía comer. De la carta no había problema porque estaba todo marcado. Pero según la carta el menú de tapas contiene el símbolo de gluten. Así que siendo muy amable nos explicó que lo podían adaptar para celiacos.
Y así fue, ya que la gamba blanca de Tarragona a la andaluza nos las trajeron sin rebozar y como no podía comer tampoco la coca nos cambiaron este plato por un arroz.
 
 
La cantidad de los platos a compartir es ideal. Y además tienes el plato de merluza y de churrasco de manera individual.
 
Y de sabor... buenísimo. Nos encantó el poder probar varios platos y todos nos encantaron.

 
 
La propietaria nos explicó que todo lo elaboran con mucho cuidado y que además de tener una sobrina que es celiaca, ellos han realizado cursos de formación.
 
¿Qué más decir? Pues que estamos deseando volver y repetir.

viernes, 24 de febrero de 2017

SUPERMERCADO CONSUM SIN GLUTEN


Hoy he ido a comprar al supermercado Consum de Vilaseca porque quería comprar algo de carne envasada. Y me he sorprendido muchísimo porque tenían muchos productos sin gluten: croquetas de pollo, croquetas de pollo, rabas de pollo, san jacobos, pinchos, nuggets, albóndigas rebozadas, solomillo de pollo a la andaluza, Burger de pollo con queso, mini brochetas de pollo...

Lo sorprendente es encontrar productos frescos sin gluten que estén rebozados (solo había encontrado en Carrefour). La verdad es que me he quedado muy sorprendida al ver tanta variedad.

También en el apartado de harinas, donde podemos encontrar la maicena, tienen rebozado crujiente sin gluten. Este rebozado para empanar la carne está muy bueno y es ideal para los niños.

En la zona de pan, tienen tres tipos de pan sin gluten. Estos panes no son mis preferidos, pero al menos ofrecen alternativas sin gluten.



Que un supermercado como Consum ofrezca productos frescos rebozados sin gluten es una gran noticia para todo el colectivo celiaco

lunes, 30 de enero de 2017

RESTAURANTE EL CORTE INGLÉS SIN GLUTEN


Hoy explico mi experiencia en el restaurante del Corte Inglés de Tarragona. Al ser una cadena, supongo que la oferta sin gluten debe ser la misma en todos los centros del Corte Inglés de España.
El restaurante del Corte Inglés de Tarragona se encuentra en la última planta, la número seis. Si tenéis la suerte como nosotros de sentaros al lado del ventanal, podréis disfrutar de unas maravillosas vistas de la ciudad.
 
¿Cómo nos enteramos que ofrecían productos sin gluten? De pura casualidad, simplemente al ir a tomar un café nos llevamos la grata sorpresa.
 
En la carta genérica se indica la información de las diferentes productos y posibles intolerancias : gluten, cacahuetes, pescado, mostaza. huevo, lácteos, soja, apio, crustáceos, frutos de cáscara, granos de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos, Apto para vegetarianos, Moluscos y bajo en grasas

 
A parte de esta carta ofrecen una pequeña carta especial sin gluten, en la que contiene 5 platos y 4 postres, donde la camarera nos explicó que son platos que no cocinan ellos, ya que son platos congelados que ellos descongelan, y así de esta forma evitan el tema de la contaminación. 
La verdad que pensé que si eran congelados cabía la posibilidad que no estuvieran buenos  así que intenté pedir algún plato de la carta que no tuviera el símbolo de gluten. 
Mi primera opción fue pedir unos huevos revueltos con foie y cebolla caramelizada, pero la camarera me dijo que aunque estuviera marcado que no tenia gluten, no podía ser. Que si quería me hacían algo a la plancha sin patatas
 
Si la opción de la carta era "algo a la plancha", preferí arriesgar y coger una lasaña sin gluten, aunque
cuando te dicen la palabra "congelado" ya sabemos que no todo lo que nos ofrecen sin gluten está bueno.
No tardaron demasiado en traerme la lasaña y a simple vista no parecía un plato precongelado y de sabor estaba buena. Sobre los otros platos sin gluten que ofrecen no puedo opinar.
Viendo el éxito de la lasaña, de postre pedí una tarta de chocolate indicándome de nuevo la camarera que también era un producto que les venía congelado. Sobre el plato la imagen de la tarta se veía consistente y el sabor era bueno, pero el bizcocho un poco seco.


Se agradece que el Corte Inglés ofrezca platos sin gluten en su restaurante.
Pero como siempre hay que reivindicar los precios tan altos de estos productos, ya que siempre pagamos más y no por una calidad superior. Los precios, como la lasaña a 12,50 euros y la tarta de chocolate a 5,95 euros lo encuentro excesivos para ser platos que no cocinan ellos sino que son congelados. 
 
A nosotros los celiacos también nos gusta la cocina recién hecha, pero supongo que la cocina no está preparada para poderlo hacer. Así que nos toca comer de congelado, pero al menos podrían ajustar los precios.
 
 
 

lunes, 23 de enero de 2017

EL TRULL SIN GLUTEN

 
Hoy nos desplazamos a Tarragona para visitar un restaurante situado al lado de la Platja Llarga, justo en la N-340 pasado Cala Romana, llamado El Trull
Para acceder hay que entrar por el Camping Las Palmeras, y hay un pequeño desvío a la izquierda que nos lleva directamente al parking del restaurante
 
El Trull era una antiguo molino de aceite del siglo XVIII, y el restaurante aún conserva partes originales de este molino. Solo entrar te quedas impresionado por el techo tan alto, y la iluminación que lo hacen al mismo tiempo muy acogedor.
Dispone también de una terraza cubierta para comer al aire libre.
 
El Trull es un restaurante especializado en cocina catalana y carnes a la brasa. Además cuenta con un menú diario (mediodías entre semana) y en época de calçotadas también hacen menú por 35 euros
 

¿Y por qué sin gluten? El motivo es que la propietaria y cocinera del Trull es intolerante al gluten, Esto viene bien explicado en la carta donde también comenta que la carne se hace en una parrilla donde nunca se tuesta el pan.
 
Explica que hay que pedir al camarero la "carta especial sin gluten".
La carta especial sin gluten contiene: Entrantes,  primeros platos, carnes,  pescado, salsas, varios (pan) y postres
 
De primero escogí huevos rotos con jamón. Mi sorpresa fue que me trajeron los huevos rotos pero con morcilla, una variedad que no había probado nunca y la verdad me parecieron muy buenos. Además los huevos rotos tenían una cebollita frita que le daba más sabor.
 
De segundo me decanté por risotto de setas con chipirones, que estaba delicioso y contenía muchos chipirones. La verdad es que me sorprendió tanto en sabor como en presentación.
 
Normalmente a los restaurantes que voy siempre pido pan, y en este caso así lo hice. El pan que tienen vale 1,50 y son unas tostadas sin gluten. En mi opinión este sería un punto a mejorar, ya que con lo bueno que estaban los platos es mucho mejor un pan de molde o caliente del horno con el cual poder acompañar.
Esta vez me costó decidirme por el postre ya que tienen bastante variedad (no suele ser lo más normal), y escogí nata con nueces.
 
El Trull es un restaurante que no conocíamos y nos ha gustado mucho descubrirlo, y que seguramente repetiremos, sobre todo para poder probar su calçotada.